Γλυκό πορτοκαλιού με τη σάρκα του!

Καλημέρα και καλη εβδομάδα φίλες μου!!

Τα πορτοκάλια αυτό τον καιρό έχουν την τιμητική τους!!!

Στίβουμε χυμούς για βιταμίνες μήπως και γλιτώσουμε απο καμιά γρίπη, 

τρώμε άφθονα πορτοκάλια....αλλά και πάλι δεν λένε να τελειώσουν!!

Έφτιαξα μια υπέροχη μαρμελάδα πορτοκάλι που τη βρήκα ΕΔΩ

και την έχουμε τσακίσει κι αυτήν!!

 

Και ενώ έψαχνα τρόπους να αξιοποιήσω τα πορτοκάλια μας για να μη

χαλάσουν...θυμίθηκα το υπέροχο γλυκό κουταλιού που φτιάχνει η 

πεθερά μου...πορτοκάλι με τη σάρκα του!!!!

 Έχω να το λέω για τα γλυκά κουταλιού της πεθεράς μου....

τα φτιάχνει μούρλιαααα!

Της ζήτησα λοιπόν τη συνταγή και σας τη δίνω όπως ακριβώς την 

κάνει η ίδια...η αλήθεια είναι ότι είναι λίγο μπίζιλη (που λένε και στο χωριό μου),

αλλά αξίζει τον κόπο!!!!

 

Υλικά:

6 παχύφλουδα πορτοκάλια

1 κιλό ζάχαρη

χυμό 1/2 λεμονιού

 

Εκτέλεση:

Αφού τρίψουμε με τον τρίφτη τη φλούδα εξωτερικά, τα βάζουμε σε ένα μπόλ με νερό

και τα αφήνουμε εκεί για μια μέρα.

Την επόμενη μέρα τα βάζουμε σε πλατιά κατσαρόλα και τα βράζουμε,

αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές.

Αφού κρυώσουν τα κόβουμε στα 6 ή στα 8 ανάλογα το μέγεθος του πορτοκαλιού

και τα τοποθετούμε με τη σάρκα προς τα πάνω, μέσα σε ένα ταψί.

Τους ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη απο πάνω και τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα.

 

 

Τα πορτοκάλια θα βγάλουν το ζουμάκι τους και την επόμενη μέρα

τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη που έχουν επάνω, το ζουμάκι 

τους και 2 κούπες νερό. 

Τα βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.

Εμένα μου βγήκαν 3 μεγάλα βάζα, όμως το πρώτο φαγώθηκε σχεδόν 

αμέσως...

Τα έβαλα σε αποστειρωμένα βάζα.

Τα βάζα, αφού τα έπλυνα πρώτα πολύ καλά με ζεστό νερό, τα τοποθέτησα 

στο φούρνο στοςυ 120 βαθμούς για 20 λεπτά, μαζί και τα καπάκια τους.

Είχα αφήσει το γλυκό μου να κρυώσει και όταν έβγαλα τα ζεστά βάζα από 

το φούρνο έβαλα μέσα το γλυκάκι μου.

Βρήκα και κάτι μονά σεμεδάκια....και τσούυυυυπ....

έτοιμα......

Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας!!

Γλυκιές καλημέρες!!!!!!!!!!

το πριν και το μετά ενός καθρέφτη!

Καλημέρα καλημέρα!!

Μέσα στο ΣΚ κατάφερα και βρήκα μια φωτογραφία από τον καθρέφτη 

που σας είχα δείξει την προηγούμενη φορά...πριν επεξεργαστεί!!

Νόμιζα ότι μου τον είχαν διαγράψει τα παιιδιά, αλλά κάνοντας ένα ξεκαθάρισμα

στις φωτογραφίες μου τον βρήκα πάλι!!

Λοιπόν, εδώ είναι το πρίν και το μετά....

 

Η απλή λευκή λάκα μεταμορφώθηκε και μπορείτε να δείτε τις 

οδηγίες για να το κάνετε κι εσείς  πατώντας ΕΔΩ!! 

Έχω χαθεί πάλι, το ξέρω...αυτό το διάστημα όμως είμαι

πολύ πιεσμένη! Θα επανέλθω όμως σύντομα!!

Σήμερα θα προσπαθήσω να κάνω μια βόλτα απο τα μπλογκοσπιτάκια σας 

μόλις κοιμηθεί το μικρό, γιατί σας έχω χάσει!!

Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα!!!

Ο καθρέφτης του μπάνιου στο σαλόνι!!

Καλημέρα και καλή εβδομάδα να έχουμε!!

Σας είχα πει που με είχε πιάσει κρίση με το σπίτι, αρχικά ήθελα να μετακομίσουμε

αλλά μετά το μετάνοιωσα! Σας έχω πει για το πόσο καλούς γειτόνους έχω!

Για μένα αυτό έπαιξε πολύ σημαντικό ρόλο στο να αλλάξω απόφαση τελικά!

Έτσι, αποφάσισα να αλλάξω λίγο το σπίτι για να αλλάξει η διάθεση και να εξοικονομίσω

λίγο χώρο! Νομίζω τα κατάφερα μια χαρά και τώρα το απολαμβάνω!!

 Γενικά, πέταξα πολλά άχρηστα πράγματα. Ξέρετε πόσα μαζεύονται χωρίς να το 

πάρουμε χαμπάρι;;;; ΠΟΛΛΑ!!

Μέχρι και στα ρούχα έκανα ξεκαθάρισμα! Άλλα έδωσα σε δύο πολύτεκνες

οικογένειες άλλα έστειλα στους πρόσφυγες...και έτσι μπήκε τάξη και στις ντουλάπες!!

Έπιπλα έδιωξα...έπιπλα έφερα (δεν τα αγόρασα...δεν είναι καιρός για τέτοιου 

είδους αγορές)...ο χώρος μεγάλωσε επιτέλους!!

Μέσα σε όλες αυτές τις αλλαγές περιλαμβάνεται και ένας καθρέφτης!!

Ένας τεράστιος καθρέφτης μπάνιου από λευκή λάκα μεταμορφώθηκε και μπήκε στο

καθιστικό μας!!!!

Το αποτέλεσμα όχι απλά με ενθουσίασε...με ξετρέλανε!!!!

Τον ίδιο θαυμασμό εκφράζουν και όλοι όσοι μπαίνουν στο σπίτι μας!!!

Την αρχική του μορφή δεν την έχω πια σε φωτογραφία γιατί κάποιο καλλικαντζαράκι 

μου τη διέγραψε!! Οπότε θα ξεκινήσω να σας δείχνω πως τον έφτιαξα

απευθείας από το πρώτο βήμα.

Αφού με τη βοήθεια του συζύγου τον τοποθέτησα πάνω στο τραπέζι της

τραπεζαρίας και πάνω σε εφημερίδες, κάλυψα με εφημερίδα και τον καθρέφτη.

Έβρεχα τη γυψόγαζα και την τοποθετούσα επάνω στη λάκα σε ακαθόριστα σχήματα.

 

Μετά μονολόγησα...δεν βάζω και κανένα σεμεδάκι;;; 

Βούτηξα λοιπόν 4 μικρά σεμεδάκια σε αραιωμένη με νερό την ατλακόλ και

τα τοποθέτησα και αυτά πάνω στην γυψόγαζα!

 

Το άφησα εκεί...ναι στην τραπεζαρία, να στεγνώσει καλά για 2 μέρες!!

 Στη συνέχεια με σκούρο καφέ ακρυλικό χρώμα το έβαψα καλά, προσπαθώντας 

το πινέλο να μπαίνει σε κάθε τρυπούλα, σε κάθε ζάρα, για να βαφτεί καλά παντού!

 

Το ξαναπέρασα και ένα δεύτερο χέρι....

 

Και μετά αρχίζει το ωραίο...η πατίνα!!!

 

Το άφησα έτσι για μια μέρα και την επόμενη κρεμάστηκε στον τοίχο 

του καθιστικού...

Από τότε όποιος μπαίνει μέσα τον θαυμάζει!!

Νομίζει ότι είναι κάποια αντίκα...κι όμως ήταν ένας απλός καθρέφτης

από λευκή λάκα που καμία εντύπωση δε σου κάνει!

Η φωτογραφία δεν είναι και η καλύτερη αλλά φαίνεται νομίζω πόσο 

όμορφος έγινε!!

Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς!!

Φιλιά πολλά!

Καλή εβδομάδα!!

18/01
Και μια πιο πρόσφατη φωτογραφία....λίγο καλύτερη!!

Φιλιάααα!!!!!!!!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!

Καλημέρα φίλοι μου!!

Ήμουν έτοιμη να σας γράψω...καλή εβδομάδα, αλλά μόλις συνειδητοποίησα ότι

είναι Παρασκευή!! Τα έχω χάσει λίγο με τις μέρες αυτό τον καιρό...μας έφαγε η 

κλεισούρα!! Ήταν τα μόνα Χριστούγεννα που δεν βγήκαμε σχεδόν καθόλου 

από το σπίτι! Τα παιδιά και τα 3 με αντιβίωση όσο οι μέρες ήταν καλές και μόλις

τελείωσαν την αντιβίωση χάλασε ο καιρός!

Ο Νίκος όλη μέρα πάλι στη δουλειά αφού δεν κατάφερε να πάρει άδεια ούτε

μια μέρα και καθότι εργασιομανής δούλευε και την επομένη την Χριστουγέννων

και της Πρωτοχρονιάς και τα Σαββατοκύριακα...και αφήστε με δλδ στην 

τρέλα μου!! Εγώ όλη μέρα σπίτι και με τα 3 παιδιά...χωρίς να μπορούμε

να πάμε πουθενά αφού και το αμάξι μου έμεινε απο μπαταρία και μόλις

εχθές κατάφερε ο άντρας μου ν' ασχοληθεί και να το φτιάξει αναγκαστικά,

γιατί σήμερα έχουμε σχολείο!!! 

Τρέλα δηλαδή!!

Το σπίτι δεν το χάρηκα όσο ήθελα γιορτινά στολισμένα γιατί καθυστέρησα

να στολίσω το δέντρο λόγω αλλάγής διαρύθμισης του χώρου.

Πότε ήρθαν οι γιορτές λοιπόν...πότε πέρασαν...εγώ γιορτές δεν κατάλαβα!!!

Το σπίτι μονίμως άνω κάτω...όλη μέρα με τις φόρμες, φαΐ και αραλίκι στον 

καναπέ, στο κρεβάτι και τούμπαλιν!

Τα μεσημέρια έπαιζα αναγκαστικά με τα πλέιμομπιλ στο χαλί  για να αφήσουν τα

μεγάλα λίγο το μικρό ήσυχο να κοιμηθεί...με έπιασε η μέση μου!!

Δεν είχα χρόνο ούτε τον υπολογιστή να ανοίξω γιατί μόλις με δουν στον 

υπολογιστή θέλουν κι αυτά...και προσπαθώ να τους το κόψω. 

Οπότε δεν πρόλαβα και εγώ να σας ευχηθώ..

 

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ λοιπόν...

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ, ΕΛΠΙΔΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ, ΑΓΑΠΗ, ΟΜΟΝΟΙΑ

και ότι άλλο επιθυμεί ο καθένας μας!!

Φιλιά πολλά και καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε!!

Xριστουγεννιάτικο σπιτάκι κέικ!!

Γειά σας φίλες μου!!!

Κυριακή σήμερα...χθες (απ' ότι βλέπω το ρολόι είναι περασμένα μεσάνυχτα)...

 και ενώ είχα πει ότι φέτος τις γιορτές δεν θα κάνω πολλά 

γλυκά, μιας και τα πρώτα μελομακάρονα φαγώθηκαν αμέσως,

δεν μπορούσα να μην τους κάνω τη χάρη!!

Ο μπαμπάς έλειπε το πρωί στο γραφείο και εγώ δεν είχα καμιά ιδέα για 

κάποια κατασκευούλα. Ήθελαν μπισκοτόσπιτο για να "χτίσουν"...

μπισκότα όμως δεν είχαμε!!

Εγώ πάλι ήθελα να φτιάξω το αγαπημένο τους κέικ για να πάρουν και το

πρωί στο σχολείο. Να χτυπήσει ο Μάνος το μίξερ, να ρίξει ο Γιώργος 

τα υλικά...αλλά αυτά κρατάνε λίγη ώρα!! Δεν ήθελαν...

Τότε θυμήθηκα το κέικ σπιτάκι που είχαμε φτιάξει και πέρυσι και το φάγαμε

με το κουτάλι γιατί τότε το σπιτάκι το είχα κάνει ψηλό και δεν κοβόταν διαφορετικά!!

Φέτος λοιπόν, μου ήρθε λαμπρή ιδέα!!!!!

 Και ορίστε το αποτέλεσμα...

Φτιάξαμε το κέικ μας, τα παιδιά το έφτιαξαν (να τα λέμε κι αυτά),

και το  μοιράσαμε σε δύο μακρόστενα φορμάκια αλουμινίου. 

Ότι περίσσεψε μπήκε σε θήκες για cup cakes για να φαγωθούν αμέσως!!!

Σας γράφω τα υλικά για το κέικ και παρακάτω σας δείχνω πως να 

φτιάξετε κι εσείς ένα τέτοιο υπέροχο σπιτάκι....που αν προλάβει

να μείνει ψίχουλο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!!

1 κούπα ελαιόλαδο

1 κούπα ζάχαρη

4 αυγά

1 κούπα γάλα

3 κούπες αλεύρι

2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

125 γρ. κουβερτούρα

3 κ. σ. γάλα

Για το γλάσο (royal icing):

άχνη ζάχαρη

ένα ασπράδι αυγού

1 κ.γ. λεμόνι

Για το γλάσο σοκολάτας:

125 γρ. κουβερτούρα

2-3 κ.σ. γάλα

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε ένα ένα τ' αυγά και στη συνέχεια

ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι στο οποίο έχουμε ρίξει μέσα

και το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε τη βανίλια.

Εν τω μεταξύ, έχουμε βάλει στο φουρνάκι μικροκυμάτων την κουβερτούρα με

το γάλα για να λιώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κουβερτούρα στο μείγμα μας

και έτοιμο. Το βάζουμε στις φόρμες και το ψήνουμε στοςυ 180 βαθμούς για 

50΄ περίπου.

Αφού ψηθεί το κέικ, το ξεφορμάρουμε και με ένα μακρύ μαχαίρι κόβουμε 

το φουσκωμένο κομμάτι και το κάνουμε επίπεδο...

Φτιάχνουμε το royal icing και το απλώνουμε λιγότερο από το μισό

πάνω στο ένα κομμάτι...

 

Μετά πέρνουμε το δεύτερο κομμάτι και το γυρνάμε ανάποδα για να ακουμπήσει

πάνω στην "κόλλα"...

Με ένα μακρύ μαχαίρι κάνουμε πρώτα σημάδι για να δούμε που ακριβώς θα κόψουμε 

τη σκεπή και μετά το κόβουμε προσεκτικά...

Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτουρα με το γάλα για 

να λιώσουν και στη συνέχεια το απλώνουμε με ένα κουτάλι σε όλο το σπιτάκι.

Με μια σπάτουλα διορθώνουμε τις ατέλειες και μετά βάζουμε το υπόλοιπο

royal icing στο κορνέ για να κάνουμε τα σχέδια μας!!

 

Ξέχασα να σας πω, ότι πριν απλώσουμε την κουβερτούρα πάνω στο κέικ

το βάζουμε πάνω σε ένα δισκάκι γιατί μετά δε θα μπορούμε να το πιάσουμε...θα

γεμίσουμε σοκολάτα!!!!!!

Κάναμε τα σχεδιάκια μας...ρίξαμε τις χιονονιφάδες μας...τα "μπαλάκια" 

όπως λέει κι ο Μάνος μου...τα αστεράκια...

και έτοιμο για φάγωμα!!!!!!!!!!

Ευτυχώς πρόλαβα και κράτησα 2 κομματάκια για το σχολείο!

Και επειδή ο Μάνος ήθελε την πόρτα...ζήλεψε μετά κι ο Γιώργος!

Ευτυχώς είχε μείνει λίγο γλάσο ακόμα και έτσι  έφτιαξα και σε αυτόν

πόρτα και παράθυρα...για να το δείξει λέει αύριο στους φίλους του 

στο σχολείο!!!!!!!!

Και  μετά σκέφτηκα...

ωραία ιδέα δεν είναι να ξέρω ότι θα έρθει κάποια φίλη στο σπίτι

και να το έχω έτοιμο με πόρτα και παράθυρα απο πρίν για να το 

σερβίρω;;; Το royal icing φτιάχνεται αμέσως....

Ε τι λέτε; Να σας περιμένω για καφέ και κεικόσπιτο;;;

Φιλιά κοριτσάκια μου!!

Καλές γιορτές να έχουμε!!!!!!!!!!!